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《信用档案》20180111期

发布时间:2018-01-30 11:40:56

《信用档案》栏目

作为一档演播室结合实景拍摄的大型信用企业访谈类节目,为将创业名家、行业典范的信用发展过程真实的展现在观众面前,节目将融入企业信用经营环节,通过守信创业故事、信用发展故事、信誉守业故事,使他们的经历能被更多的人了解,让他们的守信精神得以传颂,为社会大众树立积极向上的信用观念,传递正能量。


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讲信用企业老故事 看中国商界新变化

《信用档案》

20180111期:精于品  安于心

本期嘉宾:

 菲德瑞卡   同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司

 郑丽娜      深圳市启心餐饮管理有限公司 

 惠志刚      长春世纪未来农业科技集团有限公司


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菲德瑞卡

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郑丽娜

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惠志刚


嘉宾介绍:

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雪域之花  醇香甄享

菲德瑞卡

同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司

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牦牛是大自然给青藏高原的馈赠,它生活在青藏高原3000~5000米海拔的高寒地带,有人这样形容雪域高原上牦牛的生活“喝的是矿泉水,吃的是中草药,住的是风景区”,纯净的奶源环境产出了绿色的牦牛奶,如今日益受到国内乃至国际乳制品行业的关注。今天来到我们现场的嘉宾就是一位在青海做牦牛奶产品的外国友人,她又有什么样的故事呢? 


菲德瑞卡(FEDERICA GRASSI ),女,1974年出生于意大利巴里市,后进入威尼斯卡福斯卡里大学学习汉语。1996年,她第一次来中国游学旅。毕业后,她来到青海,在青海民族学院(现名“青海民族大学”)学习汉语,并兼职做外交性事务。2006年,与现公司创始人Andrea合作创业。在公司她从外联做起,现在任同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司总经理。她为人热情,认真,在华工作生活近二十年,对中国尤其是青海当地风土人非常了解。 


菲德瑞卡从小在意大利南部的海滨城市长大,喜欢亲近自然,不喜欢繁华的大城市。在中国,她去过很多的地方,最终选择留在了青海。对于她为什么会留在青海,她说,可能是因为年少轻狂,总想去挑战一下自己。从第一次来中国到现在,已经21年了。后来她认识了志同道合的Andrea,经Andrea邀请,参与到同德县牦牛乳品开发项目中,开始了共同创业。


起初,菲德瑞卡只是担当公司技术员的翻译工作,并负责公司内勤和创建合资企业之初工商注册所需的文案工作,慢慢地业务上她越来越熟练,后期开始负责更多的工作。对于现在的成就,她说加入公司以来,她见证了公司成立、厂房建设、设备安装,以及产品出厂的整个过程,收获了合作伙伴对她认可和肯定,让她更有信心做强企业,做好产品。


同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司主要是依靠外方提供乳品生产加工技术,当地提供优质的奶源,中外合作生产优质乳制品。公司创始人Andrea曾是一位非常出色的兽医,在经营公司时他更看重动物自然生产的源奶。公司由当地提供奶源的模式是收购还在沿用传统方式挤奶的当地牧民家的牦牛奶,采用严格的生产加工工艺,保证产品符合健康卫生标准。同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司的目标就是要把新鲜、天然、原味的乳制品提供给消费者。


菲德瑞卡在现场还向大家普及了源种动物的知识。她说,现在世上仅存的三大源种动物是北极熊、企鹅、牦牛。所谓源种动物,就是这些动物没有经过基因改良,也不能被改良,至今还以最原始的生理状态生存在这个世界上。用牦牛来举例,现在的任何一头牦牛和它的祖先在生理、基因结构上是完全相同的,且牦牛现在也处于一种绝对自然的生存状态,不摄入任何药品和人工饲草,依旧遵循着“物竞天择”的进化原则。


牦牛奶就是母牦牛在生育期间才有的奶,口感浓郁、营养价值极高,这和牦牛是源种动物有着直接的关系。众所周知,转基因的东西都不利于健康。源种动物的奶不仅营养丰富且营养结构自然,易于人体的吸收,不会生出对人体健康不利的变异物质,大可以放心食用。


在产品上保持自然纯正无添加剂,在保质方面就会出现短板,面对这种情况,同德县岗日梅朵牦牛乳制品有限公司拥有在全球乳品行业经验丰富的技术团队,专业提供适用于牦牛奶这种独特原奶的意大利高水准乳品加工技术。精心安排配送,物流部拥有自己的冷藏库,并要求分销商在配送过程中严格控制冷链以及售前的储藏工作,以确保为消费者提供质量最好的产品。


牦牛奶产业带动了牧民增收,同时满足高端奶品市场的需求。但在享誉中外的同时更要从源头把控产品声誉,这样才能让纯净永葆青春。



吃得到的健康  说的出的幸福

郑丽娜

深圳市启心餐饮管理有限公司 

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一个行业如果没有文化做支撑就好比是无源之水终究会枯竭,一个行业如果没有文化来传承终究是无本之木,发展后劲堪忧。那么烘焙的文化又是如何呢?或者说烘焙这个行业在发展的过程中究竟应该植入怎样的内涵呢?今天来到我们现场的嘉宾就是一位在烘焙行业有所坚持的人,她又有什么样的行业心得与大家分享呢?


郑丽娜,1995年参加工作,1996年出资加入东莞市辰邦工艺制品有限公司任总经理,公司主要生产玻璃制品,销往欧美。2010年她出资并成立“惠州市启心餐饮管理有限公司”,任总经理至今。先后在东莞黄江,大朗,惠州,深圳成立启心门店。


郑丽娜,温柔、细腻,对烘焙行业有很深的情怀,她希冀能有一个更加严正的行业环境。为推进消费者对烘焙产品的了解,免费开设培训班,传递健康食品制作工艺。


郑丽娜因一个契机让她进入了这个行业。因为对手礼的执着,她觉得糕点更适合作为手礼,一方面源于是她的母爱,给儿子吃的蛋糕,她会特别的慎重。当时市面上的蛋糕,她都不满意,但却依然供不应求,她觉得那些蛋糕还不如自己做的好。于是她就有了自己做给大家吃的想法,她想告诉别人什么样的糕点才是好吃的。


她打定主意要进入烘焙行业,为此她进行了十全的准备。第一,她觉得要做就要有工厂,她选择在惠州先建厂;第二,烘焙技术是关键,要引进独具优势的台湾烘焙技术。引进台湾的烘焙技术,主要是因为它的优势,新鲜不败是台湾烘焙行业的整体标准。先进的技术加上本公司的企业文化进行差异化的经营,找出自己的特点,以己之长攻彼之短。


她进入这个行业的初衷就是为了做出更好的产品,所以生产制作是关键。她在创业初期,也曾遭遇过低潮,当时在内陆地区烘焙产业并不是很盛行,公司当时在产品上的投入力度非常大,而且她当时只有一个想法,就是尽全力做出最好的甜品。因为她对产品怀有很大的信心,认为公司的产品肯定会一经推出就能引爆市场。


郑丽娜说在烘焙行业,烘焙文化营销盛行,将产品“人性化”,顾客买的不再是面包,而是对企业文化的认同和与产品的交流。要想做出好的产品就要在生产的各个环节严格把控,这也是她先建厂后销售的根本原因,而且烘焙行业对于食材的储存与新鲜要求比较高。她说因为真正好的产品,消费者是能吃的出来的,所以反响很好。公司当时做了一个非常重大的决策,就是的价格策略,为让更多的人吃到,所以利润压的很低,市场价与普通产品相差无几。


从建立品牌至今也有7年的时间了,低利润的销售策略使经营方面困难重重,但也积累了一批忠实客户,之后公司也改变了传统的营销策略,开始开设免费体验课程,让消费者参与到生产中去,体会好的产品是怎么做出来。公司参与到更多的领域中普及健康烘焙产品知识,到学校教小朋友做甜品,让他们从小建立价值观念。公司也推出特色业务,礼盒、party定制等活动,一点点建立起属于自己的品牌。


随着烘焙行业常识日益普及,烘焙业也越来越热门,郑丽娜说她希望能将启心餐饮做大,将品牌做好,影响更多的人。


所谓烘焙的优劣之分,在于用料毫厘之差,火候毫秒之间,技艺有高下,但真材实料才是行业良心,欲行远必行端,做健康食品才有未来,吃美味食品才能幸福。


高水溶有机肥新纪元

惠志刚

长春世纪未来农业科技集团有限公司

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中国是一个农业古国,一贯重视有机肥料的积造、贮存和施用,并积累了丰富的经验。随着农业生产的发展,特别是农业现代化的进展,有机肥料已经成为我国肥料政策的核心内容,同时也是建设高产、稳产农田的重要措施,农业可持续发展的重要保证。


惠志刚,黑龙江人,农民出身,做过很多行业,现任长春世纪未来农业科技集团有限公司董事长。 2014年,他在新疆拿到有机肥项目,2015年10月份引进到长春,成立工厂至今。 他辗转多年,终于在有机肥事业上找到人生目标。


有机肥也是多种多样,长春世纪未来农业科技集团有限公司主要是做高水溶性有机肥料,以褐煤为原料生产有机肥,无毒无害。如果生产无污染的食品,那么生产食品的土壤就必须是生态的,促使它生长的东西也必须是无污染的,他们公司生产的高水溶性有机肥料的特点就是无毒无害,能保障生产无污染的食品。有机肥行业的发展,国家出台完善机制约束产品特性,公司产品无毒无害的特性使它能够适应政策的变化。


有机肥的出现可以说是农业发展的一次变革,但是还是有很多人对其功效并不了解,那该如何做才能让农户们放心使用有机肥呢?惠志刚给出了他的回答。一是,讲给农民听,做给农民看、带着农民干,实实在在帮助农民实现增产、增收;二是,不看广告看疗效,公司开辟试验田,在试验检测产品的同时,让农户切实看到有机肥的效用; 三是,与保险公司合作推广产品,让消费者放心使用,做好产品的售前售后,实现对消费者的承诺。


公司做好产品宣传和服务之后,生产上措施保障两方利益的方式是订单式生产,避免产品积舱,公司严格把关生产,做到商业诚信。大型的农肥合作,给惠志刚的有机肥事业带来了变化,样例丰富,抽样基数更大,对产品生产更有利,而且能够更好地展示产品效果,打出品牌效应。也可以促进更多合作的诞生。


他将公司定位立足农业发展的企业,致力发展有机肥事业,他在有机肥产业链上下更多功夫,取得了傲人的成绩,与有机肥应用企业合作开拓有机大米品牌。有机肥产业链的形成对企业发展存在哪些机遇?他回答道,在国家主导的情况下,有了更多与大型生产基地合作的可能,而且更有利于有机食品品牌的开拓。


生产无污染的食品,它的土壤必须是生态型,生长物才能是无污染的。正如长春世纪农业的惠志刚致力于无毒无害有机肥的推广,才是行业发展的未来。